Cách dùng chén matcha pha trà truyền thống

Câu trả lời nhanh

Để sử dụng bát matcha cho cách pha trà truyền thống, bạn rây bột matcha vào bát, thêm nước nóng và đánh theo chuyển động chữ W hoặc M cho đến khi mịn và có bọt.

Hướng dẫn từng bước: Pha matcha truyền thống

1. 1. Rây bột matcha: Đặt một cái rây lưới mịn lên trên bát matcha và rây 1-2 muỗng cà phê (khoảng 2-4 gram) bột matcha vào bát. Điều này giúp làm vỡ các cục bột và đảm bảo kết cấu mịn. Bỏ qua bước này có thể dẫn đến đồ uống bị vón cục và đắng.
2. 2. Thêm nước nóng (không sôi): Đổ khoảng 2-3 ounce (60-90 ml) nước được đun nóng đến 160-175°F (70-80°C) lên trên bột matcha đã rây. Nước sôi có thể làm cháy bột mịn, khiến nó có vị gắt. Sử dụng nhiệt kế hoặc để nước đã đun sôi nguội trong 30-60 giây.
3. 3. Đánh theo chuyển động chữ W hoặc M: Cầm que đánh tre (chasen) thẳng đứng và đánh matcha cùng nước theo mô hình zigzag chữ W hoặc M, không đánh vòng tròn. Đánh nhanh trong khoảng 20-30 giây cho đến khi một lớp bọt mịn hình thành trên bề mặt. Đánh vòng tròn tạo bọt không đều; chuyển động chữ W giúp hòa khí đều.
4. 4. Thưởng thức ngay lập tức: Khi matcha đã có bọt, bỏ que đánh và uống trực tiếp từ bát. Matcha mất đi độ tươi và hương vị nhanh chóng, vì vậy đừng để nó quá lâu. Nếu bạn cần tạm dừng, hãy đậy bát bằng nắp để giữ nhiệt.

Thông tin sản phẩm

• Bát Matcha Trắng và Đen: Chiếc bát matcha này được làm thủ công tại Nhật Bản bởi một công ty coi trọng văn hóa truyền thống và lịch sử phong phú của đồ gốm sứ tại Nhật Bản. Những chiếc bát thủ công thường có bề mặt hơi không đều, giúp tạo bọt mịn trong quá trình đánh.