Cách pha trà Genmaicha lá rời tại nhà

Trả lời nhanh

Pha trà genmaicha lá rời ở nhiệt độ 175°F (80°C) trong 2–3 phút, dùng một thìa cà phê trà cho mỗi cốc để có vị bùi, cân bằng mà không bị đắng.

Hướng dẫn pha từng bước

1. Đong trà: Dùng một thìa cà phê (khoảng 2–3 gram) genmaicha lá rời cho mỗi cốc 8 oz (240 ml). Điều chỉnh theo độ đậm nhạt mong muốn, nhưng tránh cho quá nhiều—gạo rang sẽ nở. Quá nhiều trà có thể làm trà đặc và đắng; bắt đầu với một thìa cà phê.
2. Đun nước: Đun sôi nước lọc tươi và để nguội đến 175°F (80°C). Nếu không có nhiệt kế, đun sôi nước và để yên khoảng 30–45 giây sau khi tắt bếp. Nước trên 185°F có thể làm cháy matcha và phá hỏng vị bùi.
3. Rót nước và hãm: Rót nước nóng lên lá trà và hãm trong 2–3 phút. Đậy nắp ấm hoặc cốc để giữ nhiệt ổn định. Hãm lâu hơn 3 phút sẽ chiết xuất vị đắng; hãy đặt hẹn giờ.
4. Lọc và thưởng thức: Rót trà qua lọc vào cốc. Gạo rang sẽ chủ yếu nằm lại trong ấm—điều đó bình thường. Khuấy nhẹ trà trước khi uống để phân bố matcha lắng xuống. Đừng ép lá trà; vắt sẽ giải phóng tannin đắng.
5. Hãm lại (tùy chọn): Lá genmaicha có thể hãm lại một lần. Dùng cùng nhiệt độ nước và tăng thời gian hãm lên 3–4 phút. Cốc thứ hai sẽ nhạt hơn nhưng vẫn đậm đà. Lần hãm thứ hai nhẹ hơn nhưng vẫn thú vị; đừng mong đậm như lần đầu.

Về Genmaicha của LOVE TEA

• Trà Genmaicha Lá Rời: Sự kết hợp này gồm sencha có nguồn gốc từ Úc, matcha xay đá và gạo lứt rang, mang lại vị bùi, tươi mát và dễ chịu. Matcha xay đá thêm kết cấu mịn và chất chống oxy hóa, trong khi gạo rang tạo nên hương rang đặc trưng của genmaicha—làm nên loại trà xanh dịu nhẹ phù hợp mọi thời điểm trong ngày.