Cách pha trà Earl Grey kiểu Pháp dạng lá rời

Câu trả lời nhanh

Pha trà French Earl Grey dạng lá rời với nước ở nhiệt độ 200–212°F (93–100°C) và hãm trong 3–5 phút. Dùng một thìa cà phê đầy lá trà cho mỗi cốc 8 oz.

Hướng dẫn pha trà từng bước

1. 1. Đong lá trà: Dùng một thìa cà phê đầy (khoảng 2–3 gram) lá trà French Earl Grey dạng rời cho mỗi cốc 8 oz (240 ml). Khi pha ấm, thêm một thìa cà phê cho ấm. Quá nhiều lá trà có thể làm trà quá mạnh và chát.
2. 2. Đun nước: Đun nước lọc tươi mới đến 200–212°F (93–100°C). Nếu bạn không có ấm đun nước có kiểm soát nhiệt độ, hãy đun nước sôi hoàn toàn và để yên trong 30 giây. Nước quá nguội sẽ không chiết xuất được trà đen; nước sôi đổ trực tiếp lên cánh hoa mỏng manh có thể làm cháy cánh hoa.
3. 3. Đổ nước và hãm: Đổ nước nóng lên lá trà và hãm trong 3–5 phút. Bắt đầu nếm thử ở phút 3 để có tách trà nhẹ nhàng hơn vớii hương hoa. Đậy nắp ấm trà hoặc cốc bằng nắp hoặc đĩa để giữ nhiệt. Hãm lâu hơn 5 phút có thể giải phóng tannin đắng và lấn át hương cam bergamot.
4. 4. Lọc và phục vụ: Lấy lá trà ra bằằng cáách đổ qua rây hoặc nhấc bộ phận hãm lên. French Earl Grey thường được thưởng thức không thêm gì, nhưng một chút sữa hoặc mậật ong cũng đượcc nếếu bạnn thíích. Để lá trà lạii trong cốc sẽ tiếpp tụcc hãm và lààm trà bị đắng.

Trà chúng tôi đã dùng

• Trà French Earl Grey dạạng lá rờii: French Earl Grey này kếết hợpp trà đen cao cấp vớii cánh hoa và tinh dầầu cam bergamot, đượcc pha trộn bằằng tay và để ngấm tự nhiên. Thờii gian nghỉ cho phép các loạii dầầu hòa quyện vớii lá trà, mang lạii hương vị hoa và cam quýt cân bằằng mà không có phụ gia nhân tạoo.