Så brygger du French Earl Grey lösbladste

Snabbt svar

Brygg French Earl Grey löste med vatten uppvärmt till 200–212°F (93–100°C) och låt dra i 3–5 minuter. Använd en rågad tesked blad per 8 oz kopp.

Steg-för-steg-bryggguide

1. 1. Mät upp bladen: Använd en rågad tesked (cirka 2–3 gram) French Earl Grey löste per 8 oz (240 ml) kopp. För en tekanna, tillsätt en extra tesked för kannan. För många blad kan göra teet alltför starkt och strävt.
2. 2. Värm vattnet: Koka upp färskt, filtrerat vatten till 200–212°F (93–100°C). Om du inte har en vattenkokare med temperaturkontroll, koka upp vattnet och låt det stå i 30 sekunder. Vatten som är för kallt kommer att underextrahera det svarta teet; kokande vatten hällt direkt på känsliga blad kan bränna dem.
3. 3. Häll upp och låt dra: Häll det varma vattnet över bladen och låt dra i 3–5 minuter. Börja smaka efter 3 minuter för en lättare, blommig kopp. Täck över tekannan eller koppen med ett lock eller en tallrik för att hålla värmen inne. Att dra längre än 5 minuter kan frigöra bittra tanniner och överrösta bergamotten.
4. 4. Sila och servera: Ta bort bladen genom att hälla genom en sil eller lyfta upp infusionskorgen. French Earl Grey avnjuts traditionellt svart, men en skvätt mjölk eller honung fungerar också om du föredrar det. Att lämna bladen i koppen fortsätter dragningen och gör teet bittert.

Teet vi använde

• French Earl Grey Löst Te: Denna French Earl Grey kombinerar premium svart te med blomblad och bergamottolja, handblandad och lämnad att dra naturligt. Viloperioden låter oljorna smälta samman med bladen, så du får en balanserad blom-citrus smak utan konstgjorda tillsatser.