Como preparar chá Earl Grey francês de folhas soltas

Resposta Rápida

Prepare chá French Earl Grey de folhas soltas com água aquecida a 200–212°F (93–100°C) e deixe em infusão por 3–5 minutos. Use uma colher de chá bem cheia de folhas por chávena de 8 oz.

Guia de Preparação Passo a Passo

1. 1. Meça as Folhas: Use uma colher de chá bem cheia (cerca de 2–3 gramas) de chá French Earl Grey de folhas soltas por chávena de 8 oz (240 ml). Para um bule, adicione uma colher de chá extra para o bule. Demasiadas folhas podem tornar o chá excessivamente forte e adstringente.
2. 2. Aqueça a Água: Leve água fresca e filtrada a 200–212°F (93–100°C). Se não tiver um bule com controlo de temperatura, ferva a água e deixe-a repousar por 30 segundos. Água demasiado fria não extrairá corretamente o chá preto; água a ferver vertida diretamente sobre pétalas delicadas pode queimá-las.
3. 3. Deite e Infunda: Deite a água quente sobre as folhas e deixe em infusão por 3–5 minutos. Comece a provar aos 3 minutos para uma chávena mais floral e leve. Cubra o bule ou a chávena com uma tampa ou pires para manter o calor. Infundir por mais de 5 minutos pode libertar taninos amargos e sobrepor-se à bergamota.
4. 4. Coe e Sirva: Retire as folhas vertendo através de um coador ou levantando o infusor. O French Earl Grey é tradicionalmente apreciado puro, mas um pouco de leite ou mel também funciona se preferir. Deixar as folhas na chávena continuará a infusão e tornará o chá amargo.

O Chá que Usámos

• Chá French Earl Grey de Folhas Soltas: Este French Earl Grey combina chá preto premium com pétalas de flores e óleo essencial de bergamota, misturado à mão e deixado a infusionar naturalmente. O período de repouso permite que os óleos se fundam com as folhas, obtendo-se um sabor floral-cítrico equilibrado sem aditivos artificiais.