Jak parzyć francuską Earl Grey w liściach

Szybka odpowiedź

Parz francuską herbatę Earl Grey liściastą wodą podgrzaną do 200–212°F (93–100°C) i zaparzaj przez 3–5 minut. Użyj jednej czubatej łyżeczki liści na filiżankę o pojemności 8 uncji.

Instrukcja parzenia krok po kroku

1. 1. Odmierz liście: Użyj jednej czubatej łyżeczki (około 2–3 gramów) francuskiej herbaty Earl Grey liściastej na filiżankę o pojemności 8 uncji (240 ml). Do dzbanka dodaj jedną dodatkową łyżeczkę na dzbanek. Zbyt wiele liści może sprawić, że herbata będzie zbyt mocna i cierpka.
2. 2. Podgrzej wodę: Doprowadź świeżą, filtrowaną wodę do temperatury 200–212°F (93–100°C). Jeśli nie masz czajnika z regulacją temperatury, zagotuj wodę i odstaw na 30 sekund. Zbyt zimna woda nie wydobędzie w pełni smaku czarnej herbaty; wrzątek wylany bezpośrednio na delikatne płatki może je przypalić.
3. 3. Zalej i zaparz: Zalej liście gorącą wodą i zaparzaj przez 3–5 minut. Zacznij próbować po 3 minutach, aby uzyskać lżejszą, kwiatową filiżankę. Przykryj dzbanek lub filiżankę pokrywką lub spodkiem, aby zatrzymać ciepło. Parzenie dłuższe niż 5 minut może uwolnić gorzkie taniny i przytłoczyć bergamotkę.
4. 4. Odcedź i podawaj: Usuń liście, przelewając przez sitko lub wyjmując zaparzacz. Francuski Earl Grey tradycyjnie pije się bez dodatków, ale odrobina mleka lub miodu też się sprawdzi, jeśli wolisz. Pozostawienie liści w filiżance spowoduje dalsze parzenie i sprawi, że herbata będzie gorzka.

Herbata, której użyliśmy

• Francuski Earl Grey Liściasta: Ten francuski Earl Grey łączy wysokiej jakości czarną herbatę z płatkami kwiatów i olejkiem bergamotowym, ręcznie mieszany i pozostawiony do naturalnego zaparzenia. Okres odpoczynku pozwala olejkom połączyć się z liśćmi, dzięki czemu uzyskujesz zrównoważony kwiatowo-cytrusowy smak bez sztucznych dodatków.