Slik brygger du French Earl Grey løsbladste

Raskt svar

Brygg French Earl Grey løsbladte med vann oppvarmet til 200–212°F (93–100°C) og la det trekke i 3–5 minutter. Bruk en toppet teskje med blader per 8 oz kopp.

Trinn-for-trinn bryggeguide

1. 1. Mål bladene: Bruk en toppet teskje (omtrent 2–3 gram) French Earl Grey løsbladte per 8 oz (240 ml) kopp. For en tekanne, tilsett en ekstra teskje for kannen. For mange blader kan gjøre teen altfor sterk og bitter.
2. 2. Varm opp vannet: Bring friskt, filtrert vann til 200–212°F (93–100°C). Hvis du ikke har en vannkoker med temperaturkontroll, kok opp vannet og la det stå i 30 sekunder. Vann som er for kaldt vil under-ekstrahere den svarte teen; kokende vann helt direkte på delikate blader kan svi dem.
3. 3. Hell og trekk: Hell det varme vannet over bladene og la det trekke i 3–5 minutter. Begynn å smake etter 3 minutter for en lettere blomsterrik kopp. Dekk til tekanne eller kopp med et lokk eller en skål for å holde varmen inne. Å trekke lenger enn 5 minutter kan frigjøre bitre tanniner og overdøve bergamotten.
4. 4. Sil og server: Fjern bladene ved å helle gjennom en sil eller løfte opp infuseren. French Earl Grey nytes tradisjonelt svart, men en skvett melk eller honning fungerer også hvis du foretrekker det. Å la bladene bli i koppen vil fortsette trekkingen og gjøre teen bitter.

Teen vi brukte

• French Earl Grey Løsbladte: Denne French Earl Grey kombinerer premium svart te med blomsterblader og bergamottolje, håndblandet og latt trekke naturlig. Hvileperioden lar oljene smelte sammen med bladene, slik at du får en balansert blomster-sitrus smak uten kunstige tilsetningsstoffer.