집에서 현미차 잎차 우려내는 법

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겐마이차(현미차)를 우릴 때는 찻잎 1티스푼당 175°F(80°C)의 물로 2~3분간 우려내면 쓴맛 없이 고소하고 균형 잡힌 맛을 즐길 수 있습니다.

단계별 우림 가이드

1. 차 계량하기: 컵 1개(8oz/240ml)당 겐마이차 찻잎 1티스푼(약 2~3g)을 사용하세요. 진하거나 연하게 취향에 따라 조절하되, 너무 많이 넣지 마세요. 팝핑 현미가 팽창합니다. 차를 너무 많이 넣으면 우림이 좁고 써질 수 있으니, 1티스푼부터 시작하세요.
2. 물 데우기: 신선한 여과수를 끓인 후 175°F(80°C)로 식히세요. 온도계가 없으면 물을 끓인 후 불에서 내려 약 30~45초간 두세요. 185°F 이상의 물은 말차를 태워 고소한 맛을 망칠 수 있습니다.
3. 물 붓고 우리기: 뜨거운 물을 찻잎 위에 붓고 2~3분간 우려내세요. 찻주전자나 컵을 덮어 온도를 일정하게 유지하세요. 3분 이상 우리면 쓴맛이 추출되니 타이머를 설정하세요.
4. 걸러서 따르기: 차를 망을 통해 컵에 따르세요. 팝핑 현미는 대부분 주전자에 남는 것이 정상입니다. 마시기 전에 가볍게 저어서 가라앉은 말차를 분산시키세요. 찻잎을 누르지 마세요. 짜면 쓴 탄닌이 나옵니다.
5. 다시 우리기(선택 사항): 겐마이차 찻잎은 한 번 더 우릴 수 있습니다. 같은 물 온도를 사용하고 우림 시간을 3~4분으로 늘리세요. 두 번째 컵은 더 부드럽지만 여전히 풍미가 있습니다. 두 번째 우림은 더 가볍지만 여전히 즐길 만합니다. 같은 진하기를 기대하지 마세요.

LOVE TEA의 겐마이차 소개

• 겐마이차 찻잎: 이 블렌드는 호주산 센차, 돌로 간 말차, 팝핑 현미를 결합하여 고소하고 신선하며 편안한 맛을 제공합니다. 돌로 간 말차는 크리미한 질감과 추가 항산화 성분을 더하고, 팝핑 현미는 겐마이차 특유의 구수한 풍미를 줍니다. 하루 중 언제든 즐기기 좋은 부드러운 녹차입니다.