フレンチアールグレイリーフティーの淹れ方

クイックアンサー

フレンチアールグレイのリーフティーは、200～212°F（93～100°C）のお湯で抽出し、3～5分蒸らします。1杯8オンスにつき、茶葉を山盛り小さじ1杯使用します。

ステップバイステップの抽出ガイド

1. 1. 茶葉を計量する： 1杯8オンス（240ml）につき、フレンチアールグレイのリーフティーを山盛り小さじ1杯（約2～3グラム）使用します。ポットで淹れる場合は、ポット用に小さじ1杯を追加します。 茶葉が多すぎると、お茶が過度に濃くなり渋みが強くなります。
2. 2. お湯を沸かす： 新鮮なフィルター水を200～212°F（93～100°C）に加熱します。温度調節機能付きのケトルがない場合は、水を完全に沸騰させてから30秒ほど置いてください。 お湯が冷たすぎると紅茶の抽出が不十分になり、沸騰したお湯を繊細な花びらに直接注ぐと焦げる可能性があります。
3. 3. 注いで蒸らす： 茶葉の上に熱湯を注ぎ、3～5分蒸らします。軽やかな花の風味を好む場合は、3分で味見を始めてください。ティーポットやカップに蓋やソーサーをのせて保温します。 5分以上蒸らすと、苦いタンニンが抽出され、ベルガモットの風味が強くなりすぎることがあります。
4. 4. 濾して提供する： ストレーナーで濾すか、インフューザーを取り出して茶葉を取り除きます。フレンチアールグレイは伝統的にストレートで楽しまれますが、お好みでミルクやハチミツを加えても構いません。 茶葉をカップに入れたままにすると抽出が続き、お茶が苦くなります。

使用したお茶

• フレンチアールグレイ リーフティー: このフレンチアールグレイは、高級紅茶に花びらとベルガモット精油をブレンドし、手作業で調合して自然に熟成させました。休ませる期間により、オイルが茶葉に馴染み、人工添加物を使わずにバランスの取れた花と柑橘の風味が得られます。