Sådan brygger du French Earl Grey løsbladste

Hurtigt svar

Bryg French Earl Grey løsbladste med vand opvarmet til 200–212 °F (93–100 °C) og træk i 3–5 minutter. Brug en toppet teskefuld blade pr. kop på 8 oz.

Trin-for-trin bryggeguide

1. 1. Mål bladene op: Brug en toppet teskefuld (ca. 2–3 gram) French Earl Grey løsbladste pr. kop på 8 oz (240 ml). Til en kande tilsættes en ekstra teskefuld for kanden. For mange blade kan gøre teen for stærk og bitter.
2. 2. Opvarm vandet: Bring frisk, filtreret vand til 200–212 °F (93–100 °C). Hvis du ikke har en kedel med temperaturkontrol, bring vandet i fuld kog og lad det stå i 30 sekunder. Vand, der er for koldt, vil underudtrække den sorte te; kogende vand hældt direkte på sarte blade kan svide dem.
3. 3. Hæld på og træk: Hæld det varme vand over bladene og lad det trække i 3–5 minutter. Begynd at smage efter 3 minutter for en lettere blomsterkop. Dæk din tekande eller kop med et låg eller en underkop for at holde på varmen. Træk i mere end 5 minutter kan frigive bitre tanniner og overdøve bergamotten.
4. 4. Si og server: Fjern bladene ved at hælde gennem en si eller løfte siholderen. French Earl Grey nydes traditionelt sort, men et skvæt mælk eller honning fungerer også, hvis du foretrækker det. At lade bladene blive i koppen vil fortsætte trækningen og gøre teen bitter.

Den te, vi brugte

• French Earl Grey Løsbladste: Denne French Earl Grey kombinerer premium sort te med blomsterblade og bergamotolie, håndblandet og efterladt til naturlig infusion. Hvileperioden tillader olierne at smelte sammen med bladene, så du får en afbalanceret blomster-citrus smag uden kunstige tilsætningsstoffer.