Jak používat misku na matcha k tradiční přípravě čaje

Rychlá odpověď

K přípravě tradičního čaje s matcha bowl nejprve prosejete matcha prášek do misky, přidáte horkou vodu a metličkou mícháte pohybem W nebo M, dokud nápoj není hladký a pěnivý.

Krok za krokem: Tradiční příprava matchy

1. 1. Prosejte matcha prášek: Postavte finé síto nad matcha bowl a prosejte 1-2 čajové lžičky (přibližně 2-4 gramů) matcha prášku do misky. To rozbíjí hrudky a zajišťuje hladkou texturu. Přeskakování tohoto kroku může vést k hrudkovitému a hořkému nápoji.
2. 2. Přidáte horkou vodu (ne vařící): Nalijte přibližně 2-3 uncí (60-90 ml) vody ohřáté na 160-175°F (70-80°C) přes prosejenou matchu. Vařící voda může spálit delikátní prášek a udělat nápoj hořkým. Použijte termometr nebo nechte vařící vodu chladnout 30-60 sekund.
3. 3. Metličkou mícháte pohybem W nebo M: Držte bambusovou metličku (chasen) vertikálně a metličkou mícháte matchu a vodu spolu v cik-cak W nebo M pohybu, ne v kruzích. Metličkou mícháte rychle přibližně 20-30 sekund, dokud se na vrchu neformuje hladká pěnivá vrstva. Kružové míchání vytváří nerovnoměrnou pěnu; W pohyb rovnoměrně vnáší vzduch.
4. 4. Servírujte a užijte ihned: Jakmile matcha je pěnivá, odstraňte metličku a pijte přímo z misky. Matcha rychle ztrácí svěžest a chuť, takže nechte ji stát. Pokud potřebujete pauzu, pokryjte misku poklopem, aby udržela teplo.

Fakta o produktu

• Matcha Bowl Bílá a Černá: Tato matcha bowl je ručně vyrobená v Japónii od firmy, která cení tradiční kulturu a bohatou historii keramiky a porcelánu v Japónii. Ručně vyrobené misky často mají lehce nerovný povrch, který pomáhá vytvářet finé pěnu při metličkovém míchání.