طريقة تحضير شاي الجينمايشا السائب في المنزل

إجابة سريعة

قم بتحضير شاي جينمايتشا السائب عند درجة حرارة 175°F (80°C) لمدة 2–3 دقائق باستخدام ملعقة صغيرة واحدة لكل كوب للحصول على نكهة متوازنة وجوزية دون مرارة.

دليل التحضير خطوة بخطوة

1. قياس الشاي: استخدم ملعقة صغيرة واحدة (حوالي 2–3 جرام) من جينمايتشا السائب لكل كوب سعة 8 أونصة (240 مل). اضبط للحصول على طعم أقوى أو أخف، لكن تجنب الإفراط في الكمية – فالأرز المنتفخ يتمدد. كثرة الشاي قد تجعل المشروب مزدحمًا ومرًا؛ ابدأ بملعقة صغيرة واحدة.
2. تسخين الماء: اغلي ماءً نقيًا مفلترًا واتركه ليبرد إلى 175°F (80°C). إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، اغلي الماء واتركه لمدة 30–45 ثانية بعيدًا عن النار. الماء فوق 185°F قد يحرق الماتشا ويفسد النكهة الجوزية.
3. الصب والنقع: اسكب الماء الساخن فوق أوراق الشاي واتركه لمدة 2–3 دقيقة. غطِ الإبريق أو الكوب للحفاظ على حرارة ثابتة. النقع لأكثر من 3 دقيقة يستخرج المرارة؛ اضبط مؤقتًا.
4. التصفية والتقديم: صب الشاي عبر مصفاة في كوبك. سيبقى الأرز المنتفخ في الغالب في الإبريق – هذا طبيعي. حرك المشروب برفق قبل الشرب لتوزيع أي ماتشا مترسبة. لا تضغط على الأوراق؛ فالضغط يطلق العفص المر.
5. إعادة النقع (اختياري): يمكن إعادة نقع أوراق جينمايتشا مرة واحدة. استخدم نفس درجة حرارة الماء وزد وقت النقع إلى 3–4 دقيقة. سيكون الكوب الثاني أخف لكنه لا يزال لذيذًا. النقعة الثانية أخف ولكنها لا تزال ممتعة؛ لا تتوقع نفس القوة.

حول جينمايتشا من LOVE TEA

• شاي جينمايتشا السائب: يمزج هذا المزيج بين سينشا من أستراليا، وماتشا مطحونة بالحجر، وأرز بني منتفخ للحصول على طعم جوزي طازج ومهدئ. تضيف الماتشا المطحونة بالحجر قوامًا كريميًا ومضادات أكسدة إضافية، بينما يمنح الأرز المنتفخ جينمايتشا نكهته المحمصة المميزة – مما يجعله شايًا أخضر لطيفًا لأي وقت من اليوم.